Makanan apa yang harus Anda coba di Malta? Makanan apa yang paling umum dijual di restoran lokal?
Masakan Malta
Malta sangat dipengaruhi oleh kedekatan geografisnya dengan Italia untuk waktu yang lama. Akibatnya, masakan Mediteranianya sebagian mirip dengan masakan negara tetangganya, Italia, dengan banyak penyempurnaan.
Di Malta, pasta dan pizza dapat dinikmati dalam berbagai variasi dan rasa. Pizzanya sangat lezat dan pasta disiapkan, misalnya, dalam bentuk ravioli.
Ada banyak hidangan makanan laut di menu. Hidangan yang paling umum adalah ikan bass, ikan todak, tuna dan bahkan lumba-lumba. Selain ikan, Anda juga bisa menikmati gurita atau cumi-cumi. Makanan disajikan dengan hiasan dan dibumbui dengan bumbu segar atau diberi saus krim.
Namun, bukan hanya pengaruh Italia yang terlihat pada hidangan tradisional Malta. Di masa lalu, makanan di Malta juga dipengaruhi oleh masakan Inggris, Arab, dan bahkan India.
Makanan khas Malta yang khas
Hidangan nasional Malta adalah kelinci dengan berbagai cara. Yang paling tradisional adalah kelinci yang direbus dengan anggur dengan kentang dan sayuran, tetapi sering disajikan dengan pasta. Di restoran, Anda akan sering menemukan hidangan ini dengan nama lokal "Stuffat tal-fenek".
Kelinci juga biasa disantap di rumah-rumah tangga Malta, baik pada acara-acara perayaan maupun dalam kehidupan sehari-hari.
Hidangan lain yang sangat umum di Malta adalah ikan laut segar, yang akan Anda temukan di setiap restoran. Tuna, ikan todak, dan ikan bass adalah ikan yang umum ditemukan di perairan sekitar sini.
Ikan yang paling populer di kalangan penduduk setempat adalah lampuki (juga dikenal sebagai mahi-mahi atau dorado di tempat lain). Ikan kecil yang sangat lezat ini bermigrasi di sekitar pulau-pulau Malta pada musim gugur, terutama antara bulan September dan Desember, jadi inilah waktu yang tepat untuk menyantapnya dalam keadaan segar di restoran lokal.
Hidangan tradisional Malta lainnya termasuk yang berikut ini:
- Bragioli - roulade daging sapi yang diolah dengan anggur merah dan diisi dengan caper, zaitun, atau telur. Hidangan utama favorit di rumah tangga Malta,
- Spaghetti dengan bulu babi - hidangan yang sangat populer di restoran yang mengkhususkan diri pada hidangan laut. Bulu babi adalah salah satu hidangan lezat dari masakan Malta dan paling sering disajikan dengan spageti, hidangan yang disebut Spaghetti Rizzi ,
- Timpana - ini sebenarnya adalah lasagna klasik, pasta panggang dengan daging cincang dan béchamel,
- Ftira - sekilas terlihat seperti gumpalan roti yang tidak menarik, namun saat pertama kali mencicipinya, Anda akan merasakan pengalaman yang tak terlupakan. Pertama, roti Malta dianggap sebagai salah satu yang terbaik di dunia dan kedua, ftira diisi dengan berbagai bahan di dalamnya, mulai dari zaitun, tuna, caper hingga tomat dan pasta tomat,
- Pastizzi - camilan paling populer atau "saat Anda sedang ingin makan sesuatu yang kecil". Ini adalah kantong puff pastry kecil yang diisi dengan keju ricotta segar, kacang polong, bayam, atau bahkan cokelat.
Minuman
Batuan kapur, sinar matahari yang cukup, angin sepoi-sepoi yang tepat, dan konsistensi cuaca menjamin hasil panen anggur merah dan putih terbaik setiap tahunnya. Ada beberapa kilang anggur di Malta, yang paling terkenal adalah Marsovin, Meridiana, Delicata, dan bisnis keluarga lainnya. Mereka semua menghasilkan anggur berkualitas tanpa bahan tambahan dan dengan harga yang sangat terjangkau.
Bir Maltese Cisk ringan dan ideal untuk iklim Mediterania.
Minuman ringannya, Kinnie Maltese Lemonade sangat menyegarkan, rasanya mirip dengan minuman keras herbal tetapi tanpa alkohol. Minuman ini dibuat dengan resep rahasia dari kulit jeruk merah dan campuran rempah-rempah. Pulau Malta adalah satu-satunya tempat di mana minuman ini dapat dicicipi.
Dengan sedikit imajinasi, Kinnie dapat dibandingkan dengan minuman Austria, Almdudler. Namun, rasa Kinnie jauh lebih pahit.
Cara makan seperti orang lokal
Orang Malta suka pergi ke restoran, tetapi mereka biasanya mencari restoran yang jauh dari keramaian turis, misalnya di pinggiran kota atau di pedalaman.
Toko roti dan toko kue yang ada di mana-mana sangat populer, di mana Anda dapat menikmati brunch pastizzi dengan cappuccino atau roti ftira Malta yang lezat.
Harga restoran biasa
Makan malam di restoran akan dikenakan biaya sekitar 15 euro per orang termasuk segelas anggur, tetapi kemungkinan besar 20 euro. Perkirakan harga yang lebih tinggi untuk makanan laut segar. Secara umum, tentu saja, di restoran di pantai atau di pusat kota bersejarah, harganya sekitar 10 hingga 20% lebih tinggi daripada di restoran yang lebih jauh dari pusat keramaian. Sedikit lebih murah di pulau Gozo.
Berbagai tempat makan cepat saji lokal yang menawarkan pizza atau kebab juga populer.
Contoh harga:
- Makanan utama (kelinci atau bragioli): 20 euro hingga 25 euro
- Pasta: 15 euro
- Ikan dan makanan laut: 20 euro hingga 30 euro
- Pastizzi atau ftira: 1,50 euro hingga 3 euro
- Menu pizza atau kebab (keripik + minuman): 15 eur
- Bir lokal 0,5 liter: 3 euro hingga 4,50 euro
