Secara historis, masakan Swedia tidak terlalu kaya. Makanan sebagian besar penduduknya terbatas pada apa yang bisa ditanam atau ditangkap secara lokal.
Oleh karena itu, makanannya sebagian besar terdiri dari bubur, roti, lobak (yang kemudian digantikan oleh kentang), kubis, kacang-kacangan, dan sup.
Hidangan daging sebagian besar dimasak dari ikan, daging babi, mungkin daging rusa dan burung liar. Daging rusa (älg) dan rusa kutub (ren) juga biasa tersedia, paling sering diolah sebagai steak yang disajikan dengan kentang dan cranberry.
Orang Swedia sangat menyukai makanan manis. Toko roti lokal menawarkan berbagai macam makanan khas.
Makanan khas Swedia yang khas
Hidangan ini tidak boleh dilewatkan di Swedia.
Bakso
Bakso Swedia bukan hanya hidangan sederhana, tetapi juga salah satu simbol negara. Bakso biasanya dibuat dengan daging sapi dan babi giling dan disajikan dengan kentang tumbuk dan cranberry.
Hidangan ini khas di seluruh Skandinavia, tetapi sebagai hidangan Swedia, bakso telah terkenal di seluruh dunia oleh jaringan toko furnitur IKEA, yang telah menyajikannya sebagai hidangan utama di ruang makannya selama beberapa dekade.
Bakso
Salmon
Salmon adalah hidangan yang sangat populer dan dapat disajikan dengan berbagai cara. Yang paling populer adalah salmon asin dengan kentang dan saus dill.
Salmon dengan saus dill
Surströmming
Hidangan yang terkenal karena ratusan video YouTube yang menampilkan orang-orang dari luar negeri mencoba menyantapnya, tetapi meskipun baunya luar biasa, hidangan ini justru membuat orang muntah dan bukannya nafsu makan.
Surströmming adalah ikan haring asam yang diawetkan yang dibuat dengan cara memfermentasi daging ikan, yang menghasilkan bau yang kuat. Ikan ini sangat asin dan baunya sangat menyengat sehingga surströmming dilarang untuk dimakan di banyak bangunan umum.
Biasanya, kalengnya dibuka di bawah air mengalir dan disajikan dengan roti.
Surströmming adalah makanan musiman dan dijual di toko-toko mulai pertengahan Agustus hingga stok habis, biasanya sampai musim semi berikutnya. Surströmming paling sering dijual di Swedia utara, di mana makanan ini dapat ditemukan di setiap supermarket. Sangat sedikit yang dijual di bagian selatan.
Perlu diketahui bahwa surströmming adalah makanan yang mahal dan satu kaleng berukuran 400 gram harganya sekitar 450 sek.
Ärtsoppa
Sup paling terkenal di Swedia terbuat dari kacang polong kuning dan berbagai bahan ditambahkan sesuka hati, biasanya ayam.
Sill (acar ikan haring)
Ikan haring adalah salah satu ikan laut yang paling populer, yang sangat disukai orang Swedia.
Ikan ini paling sering direndam dalam berbagai saus dengan rempah-rempah yang berbeda, sehingga hidangan ikan haring sangat bervariasi di setiap daerah. Ikan haring adalah salah satu makanan pembuka atau makanan ringan yang paling populer untuk makan malam atau camilan.
Kroppkakor
Hidangan khas Swedia selatan adalah pangsit yang diisi dengan daging asap atau daging asap yang disajikan dengan saus cranberry.
Ini adalah salah satu hidangan yang paling murah dan pada saat yang sama sangat lezat dan lezat.
Pytt i Panna
Selama berabad-abad, makanan orang miskin tetap populer bahkan sampai hari ini karena kecepatan dan kesederhanaannya.
Ini adalah makanan sisa. Apa yang tersisa di rumah, Anda campurkan menjadi satu. Bahan dasarnya adalah kentang, yang dipotong-potong dan Anda dapat memasukkan hampir semua hal ke dalamnya sesuai selera. Biasanya daging babi, tomat, bacon, atau mentimun.
Smörgåstårta
Hidangan penutup gurih yang unik ini terdiri dari banyak roti lapis kedua, ham, keju, atau sayuran. Smörgåstårta dibuat untuk acara-acara perayaan, tetapi juga dijual di beberapa toko roti.
Makanan penutup dan manis
Rotimanis yang diisi dengan kayu manis dan terutama kapulaga, yang sangat populer di Swedia, sangat populer.
Mampirlah ke salah satu dari sekian banyak kafe di pagi hari dan belilah satu roti manis. Kami jamin Anda akan mendapatkan sarapan yang jauh lebih baik daripada sarapan kontinental yang hambar di hotel Anda.
Bagian utara Swedia juga menghasilkan roti yang benar-benar fantastis dengan cranberry panggang, baik dalam bentuk manis maupun gurih.
Semla
Donat kecil yang manis dengan krim kocok di atasnya, biasanya diisi dengan krim almond dan dibumbui dengan kayu manis, kapulaga atau tanpa rasa.
Cocok untuk sarapan dan kopi sore.
Kladdkaka
Kue paling populer di kalangan orang Swedia ini terbuat dari cokelat dengan proporsi mentega yang besar. Itulah mengapa kue ini memiliki konsistensi yang sedikit berminyak dan sangat kental.
Kladdkaka dilembutkan dengan krim kocok dan raspberry.
Cara makan seperti orang lokal
Orang Swedia biasanya makan di rumah. Ketika seseorang mengundang Anda ke rumah untuk makan malam, itu adalah tanda bahwa mereka sangat menghargai Anda. Mereka lebih jarang pergi ke restoran. Jika tidak, sangat umum bagi orang Swedia untuk memasak di rumah terlebih dahulu dan membawa makanan mereka ke tempat kerja/sekolah dalam sebuah kotak.
Itu juga mengapa Anda tidak akan menemukan banyak restoran lokal dengan masakan lokal di Swedia, dan jika ada, mereka cenderung berfokus pada turis dan memiliki harga yang sangat tinggi. Di restoran, akan lebih mudah untuk mendapatkan menu makan siang.
Makanan lokal termurah (mulai dari 69 sek), dalam bentuk bakso, dapat ditemukan di ruang makan di toko furnitur IKEA.
IKEA, bakso
Apa yang paling penting bagi orang Swedia? Pergi untuk "fika". Itu berarti pergi ke kafe, minum kopi, sesuatu yang manis dan mengobrol dengan teman-teman. Berbeda dengan restoran, kafe ada di mana-mana dan dapat ditemukan di kota-kota besar dan kecil.
Kafe di Swedia
Gerai makanan cepat saji klasik dengan burger dan kentang goreng ada di mana-mana. Di Swedia, perusahaan lokal MAX Burgers adalah yang terdepan, tetapi ada juga McDonald's dan KFC. Anda juga akan sering menemukan restoran pizza atau toko kebab.
Hot dog juga populer di 7-Eleven atau Pressbyrån, yang dapat ditemukan bahkan di kota-kota terkecil.
Harga biasa di restoran
Makan di restoran dengan menu makan siang - 130 sek
Makan di restoran, tidak ada menu spesial - 170 sek di restoran yang lebih murah, tetapi lebih umum dari 220 sek ke atas
Bir - 60 sek
Koktail - 140 sek
Pizza - 100 sek
Menu McDonald's - 110 sek
Air - 25 sek
Hotdog - 30 sek
Artikel ini mungkin berisi tautan afiliasi yang memungkinkan tim editorial kami mendapatkan komisi jika Anda mengklik tautan tersebut. Lihat halaman Kebijakan Periklanan kami.
Ada pertanyaan lagi?
Jika Anda memiliki pertanyaan atau komentar tentang artikel ini...
