Masakan Tanjung Verde

Menjawab pertanyaan tentang apa yang harus dicicipi di Tanjung Verde tidak sepenuhnya mudah. Meskipun masakan lokalnya merupakan campuran dari bahasa Kreol dan Portugis, sebagian besar restoran menyajikan hidangan Eropa. Tanjung Verde adalah negara nelayan, jadi ikan dan makanan laut sering ada di menu. Setiap hari Anda bisa mencicipi ikan yang paling terkenal di sini - tuna.

Hidangan nasional di Tanjung Verde adalah cachupa. Ini mirip dengan rebusan kami, tetapi dalam hal ini hidangan ini terdiri dari kacang-kacangan, sayuran dan daging, sering kali dikentalkan dengan labu dan kentang. Hidangan nasional lainnya adalah keju kambing panggang, yang bisa didapatkan dengan harga relatif murah di restoran-restoran.

Minuman khas Tanjung Verde disebut grogue. Ini adalah minuman beralkohol yang terbuat dari tebu. Grogue mengandung persentase alkohol yang tinggi (hingga 54%) dan rasanya seperti rum yang sangat kuat. Bir lokal disebut Strela, harganya sekitar 1,35 euro dan rasanya seperti bir Ceko yang lebih kuat. Rasanya tidak buruk sama sekali.

Air keran umumnya dapat diminum, tetapi orang Eropa yang lebih sensitif disarankan untuk minum air kemasan.

Cara makan seperti orang lokal

Ikan, ikan, dan lebih banyak ikan. Penduduk setempat kebanyakan makan ikan segar, yang mereka beli bersama dengan buah dari pasar, atau langsung dari nelayan yang datang ke pelabuhan kecil dan menimbang serta menjual hasil tangkapan mereka di dermaga. Orang Tanjung Verde tidak membeli dalam persediaan, mereka selalu memiliki segala sesuatu yang segar.

Di jalan-jalan Anda dapat melihat wanita membawa kotak-kotak berisi barang-barang segar. Biasanya itu adalah kantong goreng yang diisi dengan campuran ikan atau kentang tumbuk yang dicampur dengan ikan. Rasanya sangat enak dan harganya sekitar 10 escudo atau sekitar 10 sen. Hidangan utama yang paling umum adalah tuna dengan campuran sayuran, nasi dan cachupa, yang juga bisa dibuat hanya dengan kacang-kacangan dengan harga yang lebih murah.

Harga yang biasa berlaku di restoran

Harga di restoran umumnya lebih tinggi daripada di Republik Ceko. Rata-rata harga makanan utama sekitar 15 euro. Seporsi tuna bisa mencapai sekitar 12 euro.

Makanan termurah adalah keju kambing panggang dengan harga 4 euro. Untuk minuman, bir Strela lokal sering disajikan dalam botol ukuran tiga ons dengan harga 1,35 euro, sedangkan bir ukuran besar harganya antara 2,5 - 4 euro. Waspadalah terhadap kekuatan bir, meskipun rasanya seperti bir pucat yang segar, bir ini mengandung 5,4% alkohol.